Esta semana promete

Boa noite!

Mais uma semana se inicia. Agora já estou na quarta semana. O tempo está voando! Daqui a 11 dias acaba esta minha peregrinação por NY. Mas ainda tenho muita coisa para fazer e muitas histórias para contar para vocês. Então vamos lá....

Na aula de hoje fiz Carrè de Porc Poèlé Choise, Escalopes de Volaille Viennoise e Pommes Darphin. Para simplificar na tradução, estes pratos são respectivamente: carré de porco guarnecido com uma verdura cozida e refogada (ainda estou tentando descobrir que verdura é esta... rsrsrsrrs), peito de frango à milanesa guarnecido com uma saladinha de ovos, alcaparras, azeitona e anchova e mais a pommes darphin, que é tipo uma batata rostie. Na boa... eu jamais pediria um prato deste num restaurante... rsrsrsrsr. O carré de porco ficou excelente.

Este lance de aula de culinária é meio coisa de maluco. A rotina é a seguinte. Quando a gente chega, às 09h da manhã, começa a preparar a primeira receita. Este processo vai de 09 à 12h. Quando a comida fica pronta, a gente almoça o que fez, limpa tudo e começa tudo de novo para fazer a segunda e às vezes a terceira receita. Alguém aí se imagina fazendo o almoço de domingo todinho, depois almoçar e, imediatamente começar a cozinhar tudo de novo? E tem quem goste... eu por exemplo... rsrsrsrsrs. Mas é coisa de doido!

Voltei da aula, encontrei com a Renata aqui em casa e fomos dar um volta no Soho. Fizemos algumas comprinhas e até encontrei na rua o meu professor, Chef Bryan.

De lá, seguimos todos para um restaurante que me indicaram chamado Lupa (170 Thompson Street). É um italiano bem gostoso mas houveram controvérsias. Foram todos unânimes com relação às entradas. Todos adoraram. Comemos um mix de frutos do mar, um mix de legumes e lingua defumada.

Nos pratos principais, uma parte adorou e outra não. Eu estava na ala que adorou. Comi um linguine com polvo, pimenta e hortelã. Muito gostoso.

Amanhã tenho 07 receitas diferentes para fazer e depois ainda tem jogo do Brasil na copa. Se eu sobreviver à esta jornada, amanhã estarei de volta para contar as novidades.

Beijos e abraços!